Seelenküche aus der Lagune – La Cucina dell'Anima
Die Buchseite zu Seelenküche aus der Lagune – La Cucina dell'Anima von Charlotte Leibundgut
Hier findest du alles zu den QR-Codes im Buch: Rezepte, Gewürze, Zutaten und Küchenhelfer.
La Cucina dell'Anima
Seelenküche aus der Lagune
Mehr als ein Kochbuch: 41 Rezepte aus Venedig und dem Veneto, begleitet von Ritualen und Gedanken für die Seele.
Eine Einladung, wieder mit Seele zu kochen
In diesem Buch verbinde ich die Küche Venedigs mit dem, was beim Kochen im Alltag so oft verloren geht: Ruhe, Achtsamkeit, Erinnerung und Herz. Hier wird nicht einfach nachgekocht. Jedes Gericht wird zu einem kleinen Moment für dich und die Menschen an deinem Tisch.
Zu jedem der 41 Rezepte gehört ein Gedanke für die Seele und ein kleines Ritual: im Uhrzeigersinn rühren und dir mit jeder Runde ein bisschen mehr Ruhe wünschen, beim Schichten zu jeder Lage einem lieben Menschen danken, den Duft der Zitrone dreimal tief einatmen. Sechs Kapitel führen dich durch die Kräfte, die eine Küche nähren kann: Terra (Erdung), Cuore (Herzwärme), Laguna (Leichtigkeit), Conforto (Trost), Gioia (Lebensfreude) und Festa mit einem kompletten Silvestermenü.
Ein ganzseitiges Bild zu jedem Rezept, Schritt-für-Schritt-Bilder, Kräuter mit ihrer überlieferten Symbolik und ein edles Venedig-Design in Türkis, Gold und Rubinrot machen es zu einem Buch, das man gerne in die Hand nimmt und verschenkt.
- Edle Hardcover-AusgabeLiebevoll gestaltet, in Farbe gedruckt und keine Massenware.
- Gut lesbarIn grosser, klarer Schrift gesetzt – angenehm auch für müde Augen.
- Mit Lizenz gestaltetAlle Bilder mit Adobe Firefly erstellt, kommerziell lizenziert und als KI-Bilder gekennzeichnet.
- Aus meiner Familienküche41 Rezepte, mit Liebe zu Venedig und meiner Nonna geschrieben.
Aus meiner Küche auf TikTok
Schau mir beim Kochen zu: Hier zeige ich dir Rezepte aus dem Buch und neue Lieblinge aus Venedig, Schritt für Schritt.
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Der Code ist bei den Links unten bereits hinterlegt.
Die Rezepte aus dem Buch
Hier landest du, wenn du im Buch einen QR-Code scannst. Zu jedem Rezept siehst du, wo du Zutaten und Küchenhelfer findest.
TERRA · Erdung
Brasato all'Amarone
RINDSSCHMORBRATEN IN AMARONE
Pasticcio di patate della nonna
OMAS KARTOFFEL-HACKFLEISCH-AUFLAUF
Risotto di zucca
KÜRBISRISOTTO MIT SALBEIBUTTER
Zuppa di lenticchie
LINSENTOPF MIT WURZELGEMÜSE
Polenta al forno con funghi
OFENPOLENTA MIT PILZRAGOUT
Involtini di verza
KRAUTWICKEL IN TOMATENSAUCE
Bigoli in salsa
NUDELN IN ZWIEBEL-SARDELLEN-SAUCE
CUORE · Herzwärme
Lasagne al ragù
LASAGNE MIT LANGSAM GESCHMORTEM RAGÙ
Pollo al limone
ZITRONEN-ROSMARIN-POULET AUS DEM OFEN
Polpette al sugo
FLEISCHBÄLLCHEN IN TOMATENSAUCE
Maiale al latte
SCHWEINSBRATEN IN MILCH
Peperoni ripieni
GEFÜLLTE PEPERONI
Gnocchi al burro e salvia
KARTOFFELGNOCCHI MIT SALBEIBUTTER
Pasta e fagioli
BOHNEN-PASTA-TOPF
LAGUNA · Leichtigkeit
Risi e bisi
REIS MIT JUNGEN ERBSEN
Sarde in saor
SARDINEN IN SÜSS-SAURER ZWIEBELMARINADE
Spaghetti alle vongole
SPAGHETTI MIT VENUSMUSCHELN
Baccalà mantecato
STOCKFISCHCREME AUF POLENTA
Branzino al forno
WOLFSBARSCH AUS DEM OFEN
Insalata di finocchi e arance
FENCHEL-ORANGEN-SALAT
Minestrone primavera
MINESTRONE MIT FRÜHLINGSGEMÜSE
CONFORTO · Trost
Zuppa di patate
KARTOFFELSUPPE MIT MUSKAT
Riso al latte
MILCHREIS MIT ZIMT UND VANILLE
Tortellini in brodo
KLARE HÜHNERSUPPE MIT TORTELLINI
Semolino con ciliegie
GRIESSBREI MIT WARMEN KIRSCHEN
Purea di mele calda
WARMES APFELMUS MIT RAHM
Pastina in brodo
KLEINE NUDELN IN BRÜHE
GIOIA · Lebensfreude
Tiramisù
«ZIEH MICH HOCH» – TIRAMISÙ
Torta di banane della nonna
OMAS BANANENKUCHEN
Torta di mele
APFELKUCHEN MIT MANDELN
Fritole veneziane
VENEZIANISCHE KARNEVALSKRAPFEN
Zaleti
POLENTA-ROSINEN-KEKSE
Panna cotta ai frutti di bosco
PANNA COTTA MIT BEEREN
Torta di ricotta al limone
ZITRONEN-RICOTTA-KUCHEN
FESTA · Feste & Silvestermenü
Punch delle notti sacre
RAUHNACHT-PUNSCH, MIT UND OHNE ALKOHOL
Focaccia della luna piena
VOLLMOND-FOCACCIA MIT ROSMARIN
Treccia di Pasqua
OSTER-HEFEZOPF
Stelline all'anice
RAUHNACHT-STERNKEKSE MIT ANIS
Risotto al Prosecco con capesante
PROSECCO-RISOTTO MIT JAKOBSMUSCHELN
Filetto all'Amarone
RINDERFILET MIT AMARONE-SAUCE
Sciroppo di fiori di sambuco
HOLUNDERBLÜTENSIRUP
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